[제과제빵기능사 실기] 제과기능사(2020)

과정 소개

최신 출제 기준에 맞추어 제작된 제과제빵 기능사 실기 동영상 강의입니다.

이 강의는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 기능사 품목의 각 단계별 특징 및 유의 사항을 자세히 설명했습니다.

2. 초보자라도 집에서도 간단히 따라 할 수 있습니다.

3. 시험대비에 시간이 부족한 분 들을 위한 강의입니다.

4. 강의 내용이 재미있습니다.

강의 대상

제과제빵기능사에 대한 이론 지식을 습득한다.

제과제빵기능사 관련 용어를 파악하고 이해한다.

제과제빵기능사 자격 취득을 위한 이론을 이해한다.

강의 목표

제과기능사 취득을 원하는 분

학습 내용

1. 섹션 1
   1. 오리엔테이션
   2. 비중 재는 법
   3. 종이 깔기
   4. 초코롤
2. 섹션 2
   1. 초코 머핀
   2. 버터 스펀지 케이크(별립법)
   3. 젤리 롤 케이크
   4. 소프트 롤 케이크
3. 섹션 3
   1. 버터 스펀지 케이크(공립법)
   2. 마드레느
   3. 쇼트 브레드 쿠키
   4. 슈
4. 섹션 4
   1. 브라우니
   2. 과일 케이크
   3. 파운드 케이크
   4. 다쿠와즈
5. 섹션 5
   1. 타르트
   2. 사과 파이
   3. 시폰 케이크
   4. 마데라 컵 케이크
6. 섹션 6
   1. 버터 쿠키
   2. 치즈 케이크
   3. 호두 파이

교강사

훈련 비용

과정 후기